De Italiaanse keuken
Welkom bij de Italiaanse keuken
De Italiaanse keuken gaat verder dan alleen maar pizza.
In Italie houden de mensen van lekker eten en gelijk hebben ze! De keuken is er het hele jaar door zomers en heerlijk gekruid, het weer is goed en het landschap biedt een rijkdom aan geuren, kleuren en smaken.
 | De Italiaanse keuken is vrij eenvoudig door het gebruik van een beperkt aantal ingredienten.
|
Passione koken met Italiaanse passie
Passione koken met italiaanse passie
Gennaro Contaldo
Op achtjarige leeftijd begon Gennaro Contaldo al te werken in de keuken van lokale restaurants in Amalfi. In 1969 verhuisde hij naar Engeland; hij reisde van de Midlands naar Loch Lomond. Daar deed hij ervaring op in allerhande restaurantjes en leerde alles over de plaatselijke producten. Vervolgens werkte hij als chef-kok in verschillende Londense restaurants, voordat hij dat van zichzelf - Passione- opende. Gennaro's deskundigheid heeft geleid tot samenwerking met een aantal van Engeland's beroemdste chef-koks- onder wie Jamie Oliver, in wiens televisieprogramma's hij regelmatig zijn opwachting heeft gemaakt.
Jamie's Italie
Geen politiek, geen ideologische kruistochten - Jamie's boek gaat simpelweg over het land dat de grootste inspiratiebron is geweest in zijn culinaire carrière.